Curiosità, ricette ormai dimenticate e amore per la natura tutto custodito in questo diario. Veri e propri appunti di un viaggio che porta il lettore alla scoperta della cucina tradizionale della Val di Merse senese e che insegna come utilizzare le erbe per scopi alimentari e salutistici.

Preziosi consigli quindi per preparare una gustosa salsa con i fiori di calendula e zafferano, come utilizzare il finocchietto selvatico per servire a tavola le “cornucopie della fortuna” oppure per trovare il mix di erbe per assaporare un’ottima tisana.

Erbandando ha una doppia chiave di lettura che permette così al lettore di curiosare, cercare e cucinare divertendosi ma al tempo stesso offre la possibilità di conoscere e apprezzare i sapori legati a questo territorio.